Lifestyle Gastro archivos - Horeca sin gluten - Schar
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Lifestyle Gastro / 10.12.2018

Madrid es sinónimo de variedad. O, al menos, en cuanto a gastronomía se refiere. Si llegamos a la capital, encontraremos un sinfín de oportunidades culinarias que se adaptan a las necesidades de los viandantes. En nuestro canal Horeca Sin Gluten, contamos con los mejores rincones para el público celíaco. Y si, además, sois vegetarianos (u os encanta disfrutar de su cocina), os recomendamos Artemisa. Se trata de un proyecto local que, con el tiempo, se ha convertido en la primera propuesta de restaurantes vegfriendly de la ciudad.   Comer (y pensar) diferente En...

Lifestyle Gastro / 12.11.2018

No hay nada mejor que probar nuevos sabores del extranjero. Pero ¿acaso conocemos la gastronomía de nuestra tierra? La capital nos regala infinidad de oportunidades para deleitar nuestros paladares. ¡Siempre apostando por el respeto, por supuesto! Porque con nuestro canal #HorecaSinGluten buscamos soluciones aptas para todos los públicos. En esta ocasión no nos hará falta viajar a Castilla y León para probar la carta de Barandales. Se sitúa en pleno Retiro y es, sin duda, un gran referente en gastronomía local.   Un rincón castizo y, a la vez, innovador Barandales es...

Lifestyle Gastro / 08.10.2018

La gastronomía implica viajar. Conocer nuevas culturas, nuevos entornos y nuevas experiencias que enloquecerán nuestras papilas gustativas. Las recetas mejicanas son de las que más gustan y, por supuesto, no hace falta viajar hasta Centroamérica para degustar los platos locales. Se ha popularizado en todo el mundo y, además, se ha adaptado a las necesidades de todo tipo de comensales. Chilango es uno de los mejicanos de moda. Tanto para el público celíaco como para el resto de personas. ¿Os apetece explorar sabores por descubrir?   Trasladando la tradición con Chilango Es...

Lifestyle Gastro / 05.09.2018

Puede que estas vacaciones no hayamos ido mucho de viaje, pero la oferta gastronómica española sin gluten es capaz de trasladaros a cualquier punto de Europa en un abrir y cerrar de ojos. Porque, con nuestro canal #HorecaSinGluten, no rechazamos al sabor original de las recetas de siempre. ¿Os apetece hacer un tour por la Toscana? Entonces vamos a Flavia, un restaurante que nos ofrece los mejores sabores de la conocida trattoria clásica italiana. ¿Hacemos un tour?   Flavia, un rincón repleto de manjares Recoletos es el barrio ideal para acoger este...

Lifestyle Gastro / 13.08.2018

Seamos francos. No hace falta viajar hasta la otra punta del mundo para probar nuevos sabores. Y la experiencia de haberlos degustado persiste en nuestro recuerdo. Muchas veces, los celíacos tienen que privarse de estos momentos debido a la composición de determinadas recetas. La comida japonesa es, precisamente, un tipo de gastronomía que debemos mirar con lupa. ¿Por qué? Debido a su afán por las frituras y los aderezos con salsas. Okashi Sanda, uno de los restaurantes japoneses más reconocidos en Madrid por su marca gluten-free, cumple con los...

Lifestyle Gastro / 09.07.2018

Con nuestro canal #HorecaSinGluten, las alternativas a la comida tradicional vuelan fugaces para llegar a todos los públicos. Porque todos merecemos una alimentación sin perder su sabor original. Dr. Schär cumple con esta pequeña promesa a diario, ayudando a que más locales ofrezcan opciones gluten free, y en esta ocasión, no vamos a ser menos. ¿No oléis el aroma de la cocina italiana? ¿Todavía no? Entonces, esperad, porque en esta entrada os vamos a mostrar una cocina que hace felices a las papilas gustativas de muchísimos comensales. Es, ni...

Lifestyle Gastro / 11.06.2018

En Horeca Sin Gluten, os facilitamos todos aquellos lugares que nos pueden regalar una experiencia gluten free, apta y respetuosa para todos los públicos. ¡Eso sí! Sin olvidar su sabor original. As de Bastos es uno de ellos. Y no es que sea uno cualquiera, porque este local puede presumir de ser el primer restaurante con comida a la carta para celíacos de toda Madrid. ¿Os gustaría saber un poco más sobre él?   ¿Qué tiene As de Bastos que tanto nos gusta? Fernando de Frutos lleva trabajando en el sector de...

Lifestyle Gastro / 07.05.2018

Bn By Natty es una pastelería de lo más encantadora situada en Las Rozas. Abrieron sus puertas en noviembre de 2017 y, desde entonces, llevan sirviendo los mejores dulces aptos para celíacos. En su interior, todo está listo para la visita desde los más pequeños, con su zona de mesitas, y también adaptado para personas minusválidas, ya que cuentan con una rampa para facilitar el acceso. Este local fue abierto por Blanca y su marido, Saúl Álvarez, maestro pastelero, quienes confeccionaron la idea de una pastelería renovando el recetario...

Lifestyle Gastro / 09.04.2018

La propuesta sin gluten es cada vez más amplia en nuestra gastronomía. Por ello, en Horeca mostramos con orgullo toda aquella alternativa sin gluten que nos permite disfrutar de unos platos deliciosos sin prescindir de su sabor original. En esta ocasión, os hablamos de Kint Bistró, un modesto local situado dentro del Mercado Vallehermoso. Este rincón está inspirado en la cultura oriental. Su nombre habla por sí solo, haciendo alusión a la técnica “kintsugi” para recomponer los fragmentos de la cerámica rota. La esencia de “reunión” permanece para disfrutar...

Lifestyle Gastro / 12.03.2018

En Horeca Sin Gluten, encontramos cada día nuevos locales gluten free que ofrecen productos aptos para todos los públicos. Nuestro último descubrimiento es Loliam. Inaugurado en abril del año pasado, puede parecer la típica pastelería con encanto del Retiro. No obstante, sus trabajadores ofrecen su toque especial: trabajan en todo momento con harina sin gluten para que todos sus visitantes puedan disfrutar de una alternativa sana y diferente. ¿Cuál es su filosofía? Loliam surge como alternativa a los dulces tradicionales y la bollería industrial. Trabajan para ofrecer al público una posibilidad...

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