Blog - Horeca sin gluten - Schar
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Madrid es sinónimo de variedad. O, al menos, en cuanto a gastronomía se refiere. Si llegamos a la capital, encontraremos un sinfín de oportunidades culinarias que se adaptan a las necesidades de los viandantes. En nuestro canal Horeca Sin Gluten, contamos con los mejores rincones para el público celíaco. Y si, además, sois vegetarianos (u os encanta disfrutar de su cocina), os recomendamos Artemisa. Se trata de un proyecto local que, con el tiempo, se ha convertido en la primera propuesta de restaurantes vegfriendly de la ciudad.   Comer (y pensar) diferente En...

Navidad es sinónimo de reencuentro, familia y unión. Y no hay nada que mejor reúna a nuestros seres más queridos que una deliciosa variedad de dulces para celebrar las fiestas. ¡Con Horeca Sin Gluten, todo es posible! Gracias a nuestro canal, ahora es más fácil disfrutar de los mismos sabores aptos para todos los paladares. Por eso, nuestro establecimiento debe estar preparado para todo tipo de reuniones. ¿No os apetece contribuir a la causa recreando los mejores postres para estas fiestas? En este artículo os dejamos tres recetas imprescindibles....

Ya no existen horarios para disfrutar de una copiosa comida. En un restaurante, el brunch del mediodía se ha convertido en una oportunidad para probar los mejores sabores de un gran banquete. Y nosotros, como negocio, tenemos que regalar experiencias deliciosas al paladar. Eso sí, siempre y cuando respetemos la alimentación de todos. Recordamos que, con nuestro canal #HorecaSinGluten, abogamos por una dieta sin gluten manteniendo el sabor de siempre. En esta ocasión, prestad atención a las tradicionales y deliciosas focaccias de Schär. Imprescindibles y atractivas a cualquier hora.   Un...

En nuestro negocio, servir un menú equilibrado debe ser nuestra principal prioridad. Y, por supuesto, tener en cuenta la condición alimentaria de nuestros comensales. Con ello, nos ganaremos su confianza, y, así, aprenderemos a actuar en base a las necesidades de nuestro público. Muchas veces nos hemos preguntado: ¿cómo introducimos la fibra en una dieta sin gluten? Este aporte nos regala numerosos beneficios para nuestra flora intestinal. Y, a día de hoy, todavía es complicado encontrar establecimientos que le den la suficiente relevancia en los menús. La función principal de...

No hay nada mejor que probar nuevos sabores del extranjero. Pero ¿acaso conocemos la gastronomía de nuestra tierra? La capital nos regala infinidad de oportunidades para deleitar nuestros paladares. ¡Siempre apostando por el respeto, por supuesto! Porque con nuestro canal #HorecaSinGluten buscamos soluciones aptas para todos los públicos. En esta ocasión no nos hará falta viajar a Castilla y León para probar la carta de Barandales. Se sitúa en pleno Retiro y es, sin duda, un gran referente en gastronomía local.   Un rincón castizo y, a la vez, innovador Barandales es...

¡El cambio de temperaturas ya se nota! Durante los próximos meses debemos abrigarnos y hacer frente a la llegada del frío. ¿Y qué mejor manera de combatirla que con unos deliciosos platos aptos para todos los paladares? Si quieres ofrecer a tus comensales las mejores recetas para decir adiós al frío, atentos a este delicioso menú sin gluten aprobado por nuestro canal #HorecaSinGluten. ¡Adelante!   Sopa de Cebolla ¿Cómo la preparamos? ¡Decid adiós al frío con esta deliciosa sopa! En primer lugar, derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla picada. La cubrimos y...

En un negocio no puede faltar uno de los platos estrella: la hamburguesa. Ese delicioso manjar con el que todos los comensales disfrutan cada vez que salen a probar nuevas experiencias culinarias. Conseguir este jugoso plato en vuestra carta puede ser muy sencillo si contamos con la ayuda de las tres hamburguesas de Schär: Hamburger, Panini y Hamburger Roll. Hamburger y Panini son dos productos ambiente cuya principal diferencia es el packaging: la primera incluye cuatro unidades y la segunda dos. ¿Lo mejor de todo? ¡Abrir el paquete y directo...

Se acerca Halloween y todos estamos listos a pasar una noche terrorífica. ¡El público celíaco también! Porque, con nuestro canal #HorecaSinGluten, proponemos opciones que respeten la alimentación de todos los públicos. Si en vuestro negocio queréis tener la barra llena de terroríficos dulces en la noche de los muertos, seguid los pasos de estas deliciosas recetas. ¡Asustarán tanto a mayores como a niños en Halloween!   Galletas Jack Skellington  ¿Cómo lo preparamos? Atentos a este terrorífico manjar: Primero tenemos que trocear el chocolate y derretirlo, bien en el microondas o al baño maría....

La importancia de que nuestro restaurante se adapte a la alimentación de todos es capital. Una de las claves para atraer al público celíaco es, sin duda, saber hacer un rico pan sin gluten. A la hora de su elaboración, debemos tener en cuenta una serie de consideraciones para evitar fenómenos como la contaminación cruzada. Este proceso conlleva una responsabilidad muy importante: material de cocina diferente, un entorno de trabajo que facilite su preparación y horneado y, sobre todo, un equipo profesional que conozca las pautas y sepa ejecutarlas. Antes...

La gastronomía implica viajar. Conocer nuevas culturas, nuevos entornos y nuevas experiencias que enloquecerán nuestras papilas gustativas. Las recetas mejicanas son de las que más gustan y, por supuesto, no hace falta viajar hasta Centroamérica para degustar los platos locales. Se ha popularizado en todo el mundo y, además, se ha adaptado a las necesidades de todo tipo de comensales. Chilango es uno de los mejicanos de moda. Tanto para el público celíaco como para el resto de personas. ¿Os apetece explorar sabores por descubrir?   Trasladando la tradición con Chilango Es...

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