doktorsch4r, autor en Horeca sin gluten - Schar
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Consejos / 18.06.2018

En Horeca Sin Gluten, podéis encontrar las mejores propuestas para que el público gluten free pueda disfrutar del sabor original de las comidas. En los últimos años, hemos avanzado para regalar experiencias idénticas a los platos de nuestra dieta. Y, en esta ocasión, no debemos prescindir de los postres después de un buen banquete. Para muchos de nosotros, una gran tentación. ¿Os habéis preguntado qué alternativas existen en su proceso de elaboración? En este artículo, os sugerimos unos cuantos cambios teniendo en cuenta sus ingredientes. ¡Empezamos! Primero debemos hablar sobre...

Lifestyle Gastro / 11.06.2018

En Horeca Sin Gluten, os facilitamos todos aquellos lugares que nos pueden regalar una experiencia gluten free, apta y respetuosa para todos los públicos. ¡Eso sí! Sin olvidar su sabor original. As de Bastos es uno de ellos. Y no es que sea uno cualquiera, porque este local puede presumir de ser el primer restaurante con comida a la carta para celíacos de toda Madrid. ¿Os gustaría saber un poco más sobre él?   ¿Qué tiene As de Bastos que tanto nos gusta? Fernando de Frutos lleva trabajando en el sector de...

Recetas / 04.06.2018

El verano está a la vuelta de la esquina y hay que actualizar el libro de recetas. Después de una época de lluvias, alergias e inestabilidad, es hora de dar la bienvenida al buen tiempo con los platos más sabrosos y coloridos. Comidas aprobadas por el canal Horeca Sin Gluten, que asegura una alimenta saludable y apta para todos los públicos. ¿Todavía no te has enterado de los platos de moda? Aquí te dejamos tres propuestas deliciosas para dar la bienvenida a la nueva estación. ¡Vamos allá!   Farfalle con colas...

Producto del mes / 28.05.2018

Con los productos de Dr. Schär, alimentarse no será un problema. Son aptos para todos los paladares y, con ellos, cocinaréis creativas recetas. Para acompañar una buena comida, o simplemente para disfrutar del picoteo con los amigos, los Wraps serán indispensables para esta cita. ¿Qué tienen de bueno los Wraps? En primer lugar, estas deliciosas tortitas son muy fáciles de calentar: un minuto en el microondas, enrollamos y listo. Además, no tienen lactosa; eso significa que es una opción más accesible para el público. Y, por si fuera poco,...

Consejos / 21.05.2018

En muchas ocasiones, hemos hablado sobre lo importante que es saber convertir una alimentación normal en una sin gluten. De esta forma, conseguiremos que todo tipo de público pueda disfrutar de una deliciosa comida, sin preocuparse por su salud. Y muchos pensarán: ¿perderán calidad las recetas tradicionales adaptándolas al formato gluten free? ¡En absoluto! Actualmente, más de medio millón de personas en España es celíaca, según datos de FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España). Dentro de su entorno, saben cómo adaptar su dieta, pero, por lo general,...

Recetas / 09.05.2018

Se acerca el calor y las comidas de puchero ya no nos parecen tan apetecibles. Necesitamos productos que refresquen nuestro paladar, y por supuesto, las opciones son infinitas para ello. Porque las alternativas gluten free son cada vez mayores y aptas para todos los públicos gracias al canal Horeca Sin Gluten. En este artículo os diremos tres recetas para sobrellevar las altas temperaturas. El verano se acerca, ¡y debéis estar preparados!   Bruschetta rustica ¿Cómo lo preparamos? Para disfrutar de este entrante de origen italiano, debemos seguir estas instrucciones: En primer lugar, tostamos...

Lifestyle Gastro / 07.05.2018

Bn By Natty es una pastelería de lo más encantadora situada en Las Rozas. Abrieron sus puertas en noviembre de 2017 y, desde entonces, llevan sirviendo los mejores dulces aptos para celíacos. En su interior, todo está listo para la visita desde los más pequeños, con su zona de mesitas, y también adaptado para personas minusválidas, ya que cuentan con una rampa para facilitar el acceso. Este local fue abierto por Blanca y su marido, Saúl Álvarez, maestro pastelero, quienes confeccionaron la idea de una pastelería renovando el recetario...

Producto del mes / 30.04.2018

En Dr. Schär FoodService, las posibilidades de disfrutar de un desayuno sin gluten están servidas en un amplio catálogo para todos los gustos y públicos. ¿Qué hay mejor que un buen dulce en la primera comida del día? ¡Nada! Por eso, en esta ocasión os presentamos unos productos con los que se os hará la boca agua. ¡Os presentamos nuestras Magdalenas y nuestros Muffin Choco!   ¿Qué ingredientes contienen estos dulces bocados? Mejor dicho: ¿qué no tienen? Además de sin gluten ni trigo, en el envoltorio de estos productos, podemos encontrar...

Recetas / 23.04.2018

¿Cansados de ofrecer siempre los mismos platos? ¿Os apetece probar a elaborar nuevas recetas, pero nunca has trabajado sin gluten? Desde el canal Horeca Sin Gluten, disfrutaréis de las mejores recetas gluten free para vuestros paladares. ¡Todo sea por una alimentación justa y respetable para todos los públicos! En esta ocasión, os ofrecemos tres recetas para un menú étnico sin gluten. Es hora de probar nuevos sabores y experiencias. ¿Nos acompañáis?   Gazpacho de aguacate ¿Cómo lo preparamos? Para disfrutar de este primer plato de lo más refrescante, seguid las siguientes instrucciones: Cortamos...

Consejos / 16.04.2018

Ya va siendo hora de planificar las comidas de mañana y no sabes exactamente qué ofrecer a un público gluten free. ¡Olvida los falsos mitos! Resulta igual de sencillo elaborar un planning de platos aptos para celiacos como un menú estándar, simplemente hay que saber cómo encontrar la alternativa perfecta. Nuestra intención en este espacio es ofrecer a la sociedad una solución directa, cuidando a nuestros comensales y sin rechazar al sabor de siempre. En Horeca Sin Gluten apostamos por esta idea. ¿Quieres saber cuál es el desayuno perfecto...

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